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茅野 蓼科 信州マタギ亭 猪鍋 鹿肉 熊肉
信州マタギ亭

鹿の話、抜け道の県道424号と来たら、「信州マタギ亭」に触れないわけにはいきません。
424号と北大塩口からの道が丁度交わる付近にあります(424号には面していません、一本北側の道です)。この辺りは米沢と言っておいしいお米と評判の「米沢米」の産地です。

【信州マタギ亭】は信州の山肉専門店です。
お店の名前の『マタギ』は、御主人が実際に猟を40年ほどやっていることから名付けられました。お勧め料理は「猪鍋」ですが、熊、鹿、ハチノコ、岩茸などの珍味のほか、タラの芽、わらび、フキノトウ、キノコなど 四季折々の山菜もメニューに加わります(HPのメニューを参照してください)。 また、5月~10月くらいまで屋外で炭焼き肉も楽しめます。
山肉もそれほど癖のあるものではありませんし、お母さんのお話も楽しいのでぜひ一度お試しください。
グルメに飽きた都会人や外人さんなどのサプライズメニューにもピッタリです。

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食事/旬の食べ物 | 01:48:08 | トラックバック(0) | コメント(0)
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